САЛАТ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ С ЧЕРНОСЛИВОМ

                                    Ингредиенты:

                                        ● 3 филе курицы, 
                                       ● 300 г твердого сыра, 
                                       ● 6 яиц, 
                                       ● стакан сладкого чернослива без косточек, 
                                       ● 1 зубчик чеснока, 
                                       ● 300 г готовой пряной морковки по-корейски, 
                                       ● полстакана немного толченых грецких орехов, 
                                       ● майонез, 
                                       ● соль, 
                                       ● черный молотый перец по вкусу, 
                                       ● пучок петрушки.

                                     Приготовление:

1. Куриное мясо отварить в подсоленной кипящей воде до мягкости. Охладить, нарезать кубиками.
2. Чернослив промыть и залить кипятком на 10 мин. Затем воду слить, выложить на бумажные салфетки, обсушить. Порезать полосками.
3. У вареных яиц отделить белки от желтков. Раздельно натереть на мелкой терке.
4. Сыр пропустить через крупные отверстия терки, смешать с майонезом и продавленным через пресс чесноком.
5. Орехи слегка обжарить на сухой сковороде, перемешать с морковью.

На плоской тарелке разложить чернослив, смазать майонезом, потом - курятина, посолить и поперчить, снова майонез, следующее - морковь с орехами, сверху - готовый сырный слой, теперь белки. Все промазать майонезом со всех сторон и равномерно засыпать желтком.
Дать постоять час в холодильнике, украсить при подаче петрушкой - веточками или нарезанной зеленью.